Logis-terroir - 37€
Ce menu est indisponible les week-ends et jours fériés
Tatin de légumes rôtis, roquette et pesto de basilic
+2€Vegetables tart / ruccola / basil pesto
Cromesqui de Comté et jambon fumé Serrano
traditional comté cheese and smoked ham deep fried cromesqui
suprème de volaille rôti aux herbes, mousseline de pommes de terre
Slowcooked chicken Breast / veal jus / potato mousseline
Filet de bar rôti sur peau, risotto, tomates confites aux olives de Kalamanta
+ 5€Roasted seabass filet, tomato and Kalamata's olives
la mousse au chocolat et praliné du Relais
pralin and chocolate mousse
Les profiteroles du Relais
Vanilla ice cream / hot Valhrona chocolat sauce / choux pastry
Le Relais - 47€
57€ avec assortiment de fromages
oeuf parfait et sa croustade aux morilles
perfect egg served with a tradionnal morrels ragout "croustade"
le saumon fumé du Relais, chantilly d'avocats, caprons et raifort
+3 €marinated smoked salmon, avocado chantilly, horseradish
Suprême de volaille rôti aux herbes, mousseline de pommes de terre
roasted herbs chicken breast, mash potatoes
ris de veau aux morilles
Morrels ragout and veal braised sweetbread
Filet de bar rôti sur peau, risotto tomates et olives de kalamanta
Roasted seabass filet / risotto / olives and tomato
filet de boeuf "Rossini", pommes de terre a la graisse de canard, foie gras poêlé
+7€French "Rossini" Beef filet , pan fried foie gras
Burger de boeuf Wagyu du Relais "Nouveauté exclusive"
+7€Wagyu beef burger
la carte des desserts “créations du chef” + “classique” (précommande requise)
Chef's creations + traditionnal
Le menu dégustation en 5 plats - 60€
70€ avec plateau de fromages
Saumon fumé du relais
marinated smoked salmon
Terrine de foie gras au gel de porto
Duck foie gras terrine / port wine jelly
Croquette de Comté et jambon fumé
Deep fried Comté cheese and smoked ham cromesqui
Filet de bar rôti sur peau, risotto, confit de tomates et olives de Kalamanta
Roasted seabass filet / risotto / tomato and olives
ris de veau aux morilles
Braised veal sweetbread in morrels sauce
Filet de boeuf "Rossini" +7 €
"Rossini" French tournedos beef filet +7€
Burger de boeuf Wagyu "recette exclusive du Relais" +7 €
Wagyu beef burger +7€
la carte des desserts “créations du chef” + “classique” (précommande souhaitable)
Chef's creations + traditionnal
La Table Distinguée
Hors boissons
90€No drinks
Service en 7 plats
Our “best” dishes selection in an Exceptionnal “dégustation” menu (7 services menu)
Laissez-vous guider par nos soins
Saumon fumé / Foie gras de canard ``terrine`` / croquette de jambon Serrano
Pause fraîcheur
bar rôti ou ris de veau aux morilles
/ plateau de fromages affinés /
Création sucrée du chef au choix
En accord mets et vins
120€Matching courses and wines
