Les entrées
Crémeux de potimarron, croutons, dés de lard rôti (+ oeuf parfait 3€)
14 €butternut cream, bread croutons, bacon chunks (perfect egg in add +3€)
oeuf parfait et sa croustade aux morilles
18 €Morrels ragout and perfect egg on toast
Saumon au sel , fumé, chantilly d'avocats, raifort
17 €Smoked salmon marinated in salt / avocados chantilly
croustillant d'effiloché de boeuf braisé
17 €Braised shredded beef in a crispy roll
Terrine de foie gras de canard, gel d'or aux noisettes et calvados, chutney du moment
27 €Duck foie gras terrine, port wine and gold jelly
Foie gras poêlé, potimarron, châtaignes, jus acidulé
27 €Duck foie gras panfried, butternut, chestnuts, veal jus
Demi homard et légumes croquants, mayonnaise au citron
28 €half lobster, lemon mayonnaise, crunchy vegetables
Les plats
Filet de boeuf "Café de Paris" / grenailles rôties
36€"Rossini" French beef filet / roasted potatoes, panfried duck foie gras
Tranché de Boeuf Wagyu / grenailles rôties
36€sliced wagyu beef filet / roasted potatoes,
Magret de canard rôti, jus aux écorces d'oranges confites
28 €roasted duck breast, candied oranges peel in veal jus infused
Suprême de volaille aux herbes, jus de veau
26€roasted chicken breast / mash potatoes / veal jus
Filet de bar "à la flamme", espuma de pomme de terre
29€Roasted flamed seabass filet, espuma potato
demi Homard, émulsion de beurre "Thermidor"
32 €half French lobster served with "Thermidor" butter sauce
ris de veau braisé, rôti, sauce morilles, espuma de pomme de terre
28 €roasted sweetbread, morrels sauce, potato espuma
Les fromages
Le plateau de fromages affinés AOP
14€Cheese tray
Les desserts
les desserts créations (carte ou menu) sont à commander en début de repas
Création "Rocher" chocolat et praliné coeur de Nutella*
15 €chocolat and pralin with a Nutella* heart
Trompe l'oeil "citron verveine"
15 €look a like "lemon", lemon verbena heart
Trompe l'oeil "Champignons" aux mirabelles
15€mirabelle dessert ,"mushroom" look a like
Le baba au rhum Don Papa du Relais "l'incontournable"
15 €"Don Papa" rum marinated baba
Moelleux au chocolat / glace vanille
12€chocolate hot cake / soft heart / vanilla ice cream
Les profiteroles du Relais / sauce chocolat 59%
12 €Vanilla ice-cream / hot Valhrona chocolat 59% sauce / choux pastry
