Les entrées
Croquette de comté et jambon fumé Serrano
15 €deep fried Comté cheese and smoked ham cromesqui
oeuf parfait et sa croustade aux morilles
18 €Morrels ragout and perfect egg on toast
Croustillant de souris d'agneau de 12H
17 €12 hours lamb shanks in a crispy roll, spicy tomato sauce
Tartare de bar aux épices douces et citron vert
21 €seabass tartare, lemon and lime dressing
Terrine de foie gras de canard, gel de porto, chutney du moment
27 €Duck foie gras terrine, port wine and gold jelly
Les plats
Tranché de boeuf Wagyu / grenailles rôties
35€Sliced wagyu beef / infused jus / roasted potatoes
suprême de pintade / jus infusé poivre Kampot / mousseline de pomme de terre
28€truffe stuffed chicken breast / potato mousseline / foie gras jus
Mignon de veau "cuisson inversée" aux morilles
34€Slowcooked and roasted veal filet, morrels sauce
Noix de St Jacques Bretonnes & risotto aux petits légumes
32€roasted French coast scallops / herbs risotto
Linguine au Homard (demi homard breton)
32 €half French lobster served with linguine pasta in a lobster creamy sauce
Dos de saumon rôti, croute de pain noir malté, crème de homard
29 €Roasted salmon, black bread crust, lobster sauce
risotto de légumes et herbes fraiches
20 €herbs and vegetables risotto
Les fromages
Le plateau de fromages affinés AOP
14€Cheese tray
Les desserts
les desserts créations (carte ou menu) sont à commander en début de repas
Trompe l'oeil "Pomme verte" : création pomme caramel façon tatin
15 €look a like "Green apple" : vanilla / apple and toffee heart
La création "chocolat" (biscuit Sacher, éclat de pistache, crémeux chocolat 59%...)
15 €Chocolate création dessert ( chocolat spongecake, creamy chocolate hart, pistachio crust)
trompe l'oeil "Oeuf - passion" (vanille , passion, mangue)
15€Egg look a like (passion fruit, vanilla and mango flavor)
Moelleux au chocolat / glace vanille
12€chocolate hot cake / soft heart / vanilla ice cream
Les profiteroles du Relais / sauce chocolat 59%
12 €Vanilla ice-cream / hot Valhrona chocolat 59% sauce / choux pastry
Le rix au lait du Relais / sauce caramel / éclats de nougatine
13 €Rice pudding / caramel sauce / nougatine
